节瓜鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-02 15:25:39
节瓜鲫鱼汤
原料：节瓜500克，鲫鱼1条(约500克)。
节瓜鲫鱼汤的做法
1．节瓜刮皮洗净切件；鲫鱼去鳞及内脏，洗净。
2．加水入煲，放节瓜，然后煮开。起油锅，将鲫鱼放入锅中，煎至微黄，然后转入煲中。汤煲好后，加盐调味。可捞起鱼，淋上熟花生油，即可食鱼喝汤。每日1料。
功效：节瓜性寒，味甘、淡，入脾、胃经，能清暑祛湿、利尿；鲫鱼性温，味甘、咸，入脾、胃、肾经，能温中健胃、滋阴补肾、补脑，除恶核肿毒，行水消肿、清热解毒、通脉下乳。二物合用，具有温中健胃、祛湿利尿功效。适用于暑温病后体虚，神疲乏力，眩晕，头痛，口淡等。
特别提示：暑温病后，阴虚火旺，潮热，口干咽燥者，不宜服。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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