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去鲤鱼腥味
□ 作者: ‖ 来源:
网站编辑美食博客
2012-11-06 13:54:15
去鲤鱼腥味
鲤鱼的脊背侧有l条白筋,如把它抽掉,鲤鱼就没有腥味了。具体的做法:在靠鳃的地方割1个小口,白筋就露出来了,用镊子夹住,轻轻地用力抽掉。
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