鲜虾豆腐羹
□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客 2015-05-27 07:41:40
5、把煮好的汤汁滗入砂锅。
6、倒入虾仁。
7、小火煮开,放入洗好的油菜。
8、最后倒入内酯豆腐,小火煮开。
美食小贴士
1、内酯豆腐上锅蒸后可去除豆腥味道。
2、浓缩高汤有盐度,可不用另放精盐在汤里。
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会