蜜汁梨藕萝卜羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-12 21:21:38
蜜汁梨藕萝卜羹
材料：雪梨100克，白萝卜、莲藕各75克，蜂蜜20克，湿淀粉25克，清汤700克。
蜜汁梨藕萝卜羹的做法
1．雪梨洗净，去皮、核，切成小丁。白萝卜削去外皮，洗净，切成小丁。莲藕刮去外皮，洗净，切成小丁。
2．锅内放入清汤，下入白萝卜丁、莲藕丁烧开，煮至熟烂，下入雪梨丁烧开。
3．加入蜂蜜搅匀，用湿淀粉勾芡成羹，出锅装碗即成。
特点：色泽洁白，脆嫩稠滑，甜润可口。
煲汤网特别提示：雪梨、白萝卜、莲藕均切成0.6厘米见方的丁。
食材功效：雪梨含糖、磷、钙、铁、维生素（B族、C）等，可清热生津，润燥化痰。白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素（B族、C）、钙、磷、锰、硼、多种氨基酸、香豆素、咖啡酸等，可清热化痰，凉血利尿，益胃消食，下气宽中。莲藕富含蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素等，可润燥养阴，补益脾胃，益血。三物与可补中润燥的蜂蜜同组成羹，具有清热润肺，止咳化痰，健脾和胃的功效，适宜肺阴虚有热咳、痰黏症状者食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
