蜜汁橙肉羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-11 22:55:53
蜜汁橙肉羹
材料:橙子300克,蜂蜜50克,白糖125克,湿淀粉25克。
蜜汁橙肉羹的做法
1.橙子剥去外皮,切成四半,再改切成0.2厘米厚的小片。
2.锅内加入清水600克烧开,放入橙子片、白糖再烧开。
3.加入蜂蜜调匀,用调好的湿淀粉勾芡,烧开后出锅装入碗内即成。
特点:羹汁黏滑,甜酸适口,味美开胃。
煲汤网特别提示:橙片煮开即可,不能长时间煮制。
食材功效:橙子味甘、酸,性凉,含橙皮苷、柠檬酸、还原糖、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、维生素等,具有生津止渴,开胃下气,润肺化痰等功能。蜂蜜味甘,性平,含葡萄糖、果糖、挥发油、有机酸、钙、磷、钾、钠、镁、硫、维生素等,具有补虚润燥,解毒止痛,营养心肌等功能。常食此羹对肺燥咳嗽、胃脘疼痛、肠燥便秘、口渴心烦、呕逆少食等症均有食疗作用。
橙子,又名甜橙、广柑、橙、黄橙、金球、黄果等。橙子含有糖类、维生素c、维生素P、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸及生物碱、黄酮苷、挥发油、内酯等成分。...[更多]
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