归芎炖乌梢蛇
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-12 09:12:31
归芎炖乌梢蛇
原料：当归30克，川芎10克，乌梢蛇100克，精盐、五香粉、料酒、葱花、姜末、味精各适量。
归芎炖乌梢蛇的做法
1．先将当归、川芎分别洗净，晒干或烘干，切成片，同放入纱布袋，扎紧袋口，备用。
2．将乌梢蛇剖腹，去除内脏，洗净。
3．取100克蛇肉与当归、川芎药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火炖40分钟，直至蛇肉熟烂，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精及五香粉少许，拌和均匀，再煮至沸即成。
功效：适用于皮肤瘙痒症。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
