荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-09 12:22:19
荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤
原料:冬瓜500克,生薏苡仁100克,赤小豆100克,炒扁豆50克,新鲜荷叶1角,淡菜150克,陈皮1角。
荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤的做法
1.冬瓜连皮,连瓤,连瓜仁,洗净,切件。
2.生薏苡仁、赤小豆,炒扁豆,新鲜荷叶和陈皮洗干净。
3.淡菜浸软,撕去须状物,连同冬瓜、生薏米、赤小豆、炒扁豆和陈皮放入煲滚的水中,用中火煲3小时,再入新鲜荷叶,稍滚,以盐调味即可。
功效:适用于营养不良、泄泻肚疴。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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