银耳蛋羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-21 11:12:19
银耳蛋羹
原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克。
银耳蛋羹的做法
1．将银耳用温水泡发洗净，撕成小块。
2．锅内加水适量，放入银耳，用大火煮沸后，改用小火继续煎煮，至银耳烂熟为止。
3．将冰糖用适量温水溶化后，倒入锅内，再把鸡蛋打入碗内搅匀，倒入锅中搅拌。待煮沸后，加猪油少许，出锅凉温，即可食用。
功效：养阴润肺、益气生津，适用于肺阴虚引起的失眠、咳嗽、咯血、高血压、血管硬化等病症。
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