香菜蘑菇味增汤
□ 作者：霏霏与卫子 ‖ 来源：霏霏与卫子美食博客 2016-11-18 14:48:26
香菜蘑菇味增汤
原料：白蘑菇3个
香菜3棵
味增1大勺
香菜蘑菇味增汤的做法
1、香菜洗净切碎，蘑菇洗净切片。
2、锅烧热后，加入3大勺油，加热至八成，倒入蘑菇片煸炒1分钟，加水1.5大碗。
3、大火煮开后，小火炖15分钟。
4、味增放在滤网上，筷子搅拌挤压味增，让其溶解在汤里。
5、撒上香菜，关火。
小贴士：
这道汤煮好不要加盖焖，否则香菜叶子会变黄。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
