银耳莲子赤豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-25 15:16:57
银耳莲子赤豆汤
原料：银耳6克，莲子10枚，赤小豆30克，白糖适量。
银耳莲子赤豆汤的做法
1．将银耳用清水泡发，去杂洗净，撕成小片；莲子、赤小豆分别洗净，备用。
2．锅内加水适量，放入莲子、赤小豆，大火烧沸，改用文火煮40分钟，投入银耳、白糖，再煮一二沸即成。
3．每日2剂，连服10～15天。
说明：银耳性平，味甘、淡，有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效，可用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热、心烦肺燥、月经不调诸症。
莲子性温，味甘，有清心健脾、补中养神、止泻固精等功效，适用于治疗心烦失眠、大便溏泄、久痢、腰痛、遗精、带下诸症。
赤小豆性平，味甘、酸，有清热利水、祛湿排毒、消肿等功效。
上述三者合用，可清热解毒、除烦止渴、养心健脾。
特别提示：本汤适应肺结核之潮热、失眠、食欲不振以及女子月经不调等。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
