金针菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-21 12:51:40
金针菜汤
原料:金针菜(也叫黄花菜)30克。
金针菜汤的做法
先将金针菜用沸水浸泡,去苦味,加水适量煮汤,调味,代茶饮。每日1次,连用1周。
功效:金针菜,含有蛋白质、维生素B.、维生素B2和烟酸等成分,能清热利湿。《本草纲目》记载:“消食,利湿热”;另外,《日华子本草》也说:“煮食,治小便赤涩,身体烦热,除酒疸”。因此,此汤可治湿热引起的黄疸、食欲不振等。病情好转,腹胀自消。鲜金针菜有小毒(含秋水仙碱),可用沸水浸泡去之。
金针菜别名黄花菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花,为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地,也有人工栽培的,东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久,《诗...[更多]