芡实煲老鸭
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-18 11:45:03
芡实煲老鸭
原料:芡实、薏米各50克,老鸭1/4只,猪瘦肉50克,姜2片,清水、料酒、精盐、味精各适量。
芡实煲老鸭的做法
1.芡实、薏米浸洗干净;老鸭、猪瘦肉分别洗净,其中老鸭抹干水分,用料酒涂匀,姜片略拍待用。
2.将全部材料放入汤煲内,加入适量清水,猛火煲开;改小火煲约2小时,至鸭件熟烂,撇去油沫,用精盐、味精调味即可。
功效:芡实能益肾固精,健脾止泻,除湿止痛;薏米有利水渗湿,健脾,除痹,清热排脓之功效;老鸭能滋阴养胃,利水消肿;猪瘦肉有补肾养血,滋阴润燥,补脾益气的作用。三者合用,共奏健脾益气,清热除湿之功效。
应用:适合肺热咳嗽、体虚多汗者服用。
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煲汤网小提示
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