白菜烧猪骨汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-28 10:27:34
白菜烧猪骨汤
原料:白菜50克,烧猪骨300克,姜1片,盐适量。
白菜烧猪骨汤的做法
1.烧猪骨放入滚水中煮5分钟,使猪骨去油腻及咸味,取起洗净。
2.白菜洗净,大棵切短。
3.水8杯或适量放入煲内煲滚,放入姜、白菜、烧猪骨煲1小时,试味,因烧猪骨有咸味,淡才可下盐。
功效:此汤利肠胃。白菜有通利肠胃、消食下气的功效。烧猪骨有益骨髓、滋阴润燥的功效。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用