核桃仁
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-03 15:22:29
核桃在我国有“长寿果”之称,中医认为,核桃仁有肥健、润肌、黑须发、抗衰老的作用。
核桃仁的药理作用
1.降血脂作用。核桃仁可减少胆固醇在肠道中的吸收,促进胆固醇在肝内分解,并随胆汁排出体外,因而使胆固醇减少,具有预防心脏病的作用。有人认为一天吃3个核桃,约30克,患心脏病的危险减少约10%。
2.降血压作用。核桃仁所含黄酮类成分有降血压作用。
3.增加白蛋白。给试验动物饲以含核桃油的混合脂肪食物,可使血清白蛋白含量增多,体重增加。
4.抗衰老作用。核桃仁中含锌、镁等元素,具有调节体内新陈代谢,延缓机体的衰老过程等作用;维生素C和E是抗氧化剂,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因而也具有抗衰老的作用。
煲汤网小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用