罗汉果西洋菜猪碾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-04 11:56:06
罗汉果西洋菜猪碾汤
原料：猪碾肉500克，罗汉果半个，西洋菜500克，南杏仁60克。
罗汉果西洋菜猪碾汤的做法
1．猪碾肉洗净，沥干水；罗汉果洗净；西洋菜洗净摘短度；南杏仁用水烫，去衣。
2．把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪碾肉、西洋菜，再煎沸后，文火煲2～3小时，调味食用。每日1料。
功效：肺热之燥咳。证见于咳无痰，咽干口燥，咳声嘶哑，或燥热便秘等。
罗汉果性凉，味甘，入肺经，能清肺热，润肺燥，祛痰解渴，润肠通便；西洋菜性凉，味甘，入肺经，有清肺润燥的作用；南杏{二能润肺止咳；猪碾肉能健脾滋润。诸物合用，具有清热润肺，化痰止咳之功。
特别提示：若咳嗽日久，煲汤时间宜延长；肺热咳嗽，痰黄而稠者不可服。
每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...[更多]
