猪肚柴鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-14 23:46:49
现在迎来秋冬季,也是进补的好时间。一般以汤补最多,猪肚是大补菜,一般不想吃的太多长肉肉外,而又想吃到猪肚的肉,可以做汤来喝。
猪肚柴鸡汤
主料：猪肚1个，柴鸡1只。
辅料：葱、生姜、胡椒粒、盐各适量。
猪肚柴鸡汤的做法
1、猪肚焯水后捞出晾凉。
2、柴鸡肚内放少量葱、生姜、胡椒粒后塞进猪肚里。
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合，锅加适量水煮沸后放入包着鸡的猪肚。
4、小火煲3小时，捞出猪肚，汤放盐调味。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
