紫菜蛋花虾皮汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-27 12:06:08
紫菜蛋花虾皮汤
材料：虾皮10克，紫菜5克，鸡蛋20克，葱3克，香油4克，白胡椒2克，醋2克，香菜2克。
紫菜蛋花虾皮汤的做法
1．将鸡蛋磕入碗中，搅打成均匀的蛋液，把葱、香菜切段，把紫菜撕碎备用。
2．在锅中烧开适量清水，放入虾皮、紫菜、葱、香油、白胡椒、醋等配料，转为小火，把蛋液均匀地淋入，撒上香菜即可。
食疗功效：此汤营养丰富，含有各种蛋白质、维生素及矿物质，特别适合生长发育期的青少年食用。
煲汤网特别提示：紫菜食用前需要用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用
海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更丰富的营养。
