鸡肉蘑菇毛豆汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-17 22:55:30
鸡肉蘑菇毛豆汤
材料：鸡腿150克，鲜香菇80克，毛豆仁80克，西红柿1个，水发海带50克，洋葱粒15克。
调料：精盐1小匙，味精1/2大匙，蚝油1/2大匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
1、将鸡腿洗净，剁成大块，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
2、海带洗净，切成菱形片；香菇去蒂，洗净，切成大片；西红柿去蒂，洗净，切成小块。
3、锅中加植物油烧热，先下入洋葱、西红柿炒软，再添入适量清水，放入鸡腿炖煮30分钟。
4、然后加入香菇片、毛豆仁、海带、精盐、味精、蚝油、料酒煮至入味，出锅装碗即可。
小贴士：此汤可“养五脏，补气益胃、清咽止渴。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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