高汤煨黑鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-16 17:04:26
黑鱼肉细而结实，味鲜而嫩滑，吃起来口感很好，可为孕产妇提供丰富的营养。
高汤煨黑鱼
材料：黑鱼250克，香菇100克，火腿50克
调味料：盐少许，味精3克，葱段、姜片各5克，高汤适量
高汤煨黑鱼的做法
1、将黑鱼治净切段，香菇泡发洗争，火腿切菱形片备用。
2、锅上火倒入油，将葱段、姜片炝香，下入黑鱼略煎，倒入高汤，调入盐、味精烧沸，最后下入香菇、火腿煲至熟即可。
适合人群：孕产妇
养生功效：补血养颜
美食小贴士：黑鱼煲汤前略煎，汤味更浓香。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
