白玉菇花蛤双鲜汤
减肥吃货看过来----白玉菇花蛤双鲜汤
最近菜拍了不少，就是博客一个字也没碰，偶不知道在忙些啥！就是感觉累，所以歇了歇，那天“西材东食”的材料已经都准备好了开做，晚上传日志的，哪个知道春卷皮不给力哈！都坏掉了！
555555555555，所以错过了这个活动，粽子偶感觉自己的脑细胞已经严重死亡，实在没有啥新的创意，就罢工了！亲们原谅我吧！！！赶紧把这个鲜的眉毛可以掉下来的东东发上来，大家分享下！最重要的是减肥的吃货妹妹们，赶紧大碗地装吧！低脂不怕胖，还美味的不行！！！花蛤在我这儿春天就开始上市，但是肥美是在夏天，隔山叉五偶就拎一堆回来，偶家的“大小白鼠”看见这货是要拼命的哈！花蛤其实做法还蛮多的，我经常是炒或者煲汤，炒的最多的是咖喱哈！浓浓的咖喱加上鲜美的花蛤那个味道你懂的哈！这个菜前阵已经拍了图，但是成品很不满意，所以没有贴上来，下回一定补上哈！今天先上汤喽！！！吼吼，亲们坐稳了，把眉毛捂住哈！有掉下来的趋势！
白玉菇花蛤双鲜汤
材料：花蛤750克，白玉菇两包、香葱、胡萝卜丁
调料：油、盐、胡椒、自制虾皮精（可用味精）
白玉菇花蛤双鲜汤的做法
1、油锅烧热
2、倒入洗净的白玉菇暴炒
3、一定要将菇的水分炒出
4、加入水烧开
5、放入洗净的花蛤
6、煮至花蛤的嘴全部张开
7、放入葱、胡萝卜丁、调料即可
特别提示
1、关于花蛤的清洗，花蛤在挑选的时候一定要问下卖家是否吐沙，吐沙的时间，这些是关键的，否则回来会很多沙子呢，买回的花蛤放在容器中加入盐顺着一个方向冲洗，感觉花蛤的外壳非常光滑，不粘手就是好了
2、菇类在入菜的时候一定要在锅中暴出水份，也可以去腥
3、胡椒可以提鲜，去寒
煲汤网小提示
鲜汤和热水不能一起吃:使汤的味道不鲜美
热水和鲜汤不能一起吃:制作鲜的骨头汤忌在热水时下锅，应在冷水时下锅。此外还忌让汤汁大滚大沸，这样会使汤中的蛋白质分子活动激烈，凝成许多白色颗粒，使汤变得混浊。
