蒡肉菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-12 16:42:17
蒡肉菜汤
原料：猪里脊肉150克，牛蒡根300克，紫菜50克，香菜25克，精盐、味精、料酒、淀粉、葱姜末和香油各适量。
蒡肉菜汤的做法：
1．将牛蒡根去皮后切成细丝，放入清水中浸泡半小时，换水再泡一段时间，捞出洗净，控净水分；猪里脊肉剁成肉泥，加入精盐、味精、料酒、葱姜末和淀粉搅拌上劲，做成肉丸；紫菜用清水泡开，香菜切成末。
2．锅置火上，放入适量的清水和牛蒡丝烧沸，加入精盐和肉丸子再烧沸，撇去浮沫，改用小火继续煮至料熟入味，加入紫菜煮沸，撒入香菜，淋入香油即成。
特点：脊肉细嫩，味鲜适口，降脂降压。
高血压病患者每天选食一些具有降血压作用的水果，对降低血压有良好的辅助治疗作用。...[更多]
