笋菇丝汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-26 14:37:02
笋菇丝汤
原料:鲜凤尾菇和春笋各150克,熟火腿20克,清汤、熟猪油、料酒、精盐、味精、清汤和葱花各适量。
笋菇丝汤的做法
1.将凤尾菇择去杂质洗净,同春笋和熟火腿均切成细丝;春笋投入沸水锅内稍焯。
2.炒锅置火上,放入猪油烧热,下入葱花煸出香味,投入凤尾菇和春笋丝翻炒片刻,加入清汤、料酒、精盐和味精烧沸,撇去浮沫,撒入火腿丝,起锅盛入汤碗内即成。
特点:汤色清亮。鲜香醇美,利于减肥。
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煲汤网小提示
凤尾菇和木瓜能一起吃:同食补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效