金针菇鱼丸木耳汤
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2013-09-04 10:56:30
周六到上海水产批发市场买了两斤潮汕鱼丸，周六当晚吃掉一斤，剩下一斤，昨晚吃掉半斤，还剩半斤，今晚也要赶紧吃掉，鱼丸是不能冷冻的，冷藏也不宜超过三天，要不然就浪费好东东啦。以前夫君可以独自吃掉一斤鱼丸的，这几天发现夫君的食量变少啦，有所节制啦，真好！
金针菇味道鲜美，营养丰富，清香扑鼻，富含锌，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。可炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇鱼丸木耳汤
材料：鱼丸(250g)、金针菇(60g)、泡发好的木耳(36g)。
金针菇鱼丸木耳汤的做法
1、准备好所有原料。
2、预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
3、将食材全部洗净，放入煮锅中。
4、盖锅盖，大火，煮10分钟。
5、揭盖，加入适量的鸡粉。
6、倒入适量的味椒盐。
7、煮滚，即可关火。
8、盛入碗中，即可上桌享用。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
