猪蹄茭白汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-28 22:38:54
猪蹄茭白汤
原料:猪蹄l对(重约400克),茭白150克,精盐6克,味精3克,绍酒、姜片各5克,葱段10克。
猪蹄茭白汤的做法
1.猪蹄刮洗干净;茭白去皮切片备用。
2.猪蹄放入锅内.加入清水煮沸,撇去浮沫,加入葱段、姜片、绍酒、精盐,转用文火焖煮酥烂,放入茭白片,再煮5分钟,加入味精调味即成。
特点:汤浓味美。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
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