金菇螺片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-23 08:34:38
金菇螺片汤
操作时间：30分钟
原料：海螺1000克，金针菇150克，香菜少许。
调料：精盐少许，沙茶酱、沙嗲酱各3大匙，清汤适量。
金菇螺片汤的做法
1、将海螺去壳，除去内脏，洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；金针菇去蒂、洗净；香菜择洗干净，切成末。
2、坐锅点火，加入清汤、沙茶酱、沙嗲酱、精盐，放入金针菇用大火煮沸。
3、再下入螺片略煮，盛入汤碗中，撒上香菜末即成。
此汤特色：鲜香脆嫩
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
