丸子蔬菜汤
□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客 2012-12-04 11:05:06
简单又省事的丸子蔬菜汤
有时候我也会想要偷个懒,但又想保证孩子们的营养,就会煮上这样一大碗的素菜丸子汤,一碗汤里差不多有近十样食材,随便孩子们挑。除了我放的这些食材,适合拿来煮的大家都可以随意搭配。这样是不是很方便呢?
丸子蔬菜汤
原料:牛肉丸,鱼丸适量、蘑菇适量、西红柿一个、青菜数棵?、盐适量、食用油适量。
丸子蔬菜汤的做法
1.先把火锅料跟冷水一起下锅煮,放一勺盐,适量油,煮出一点点底味来。
2.把蘑菇清洗干净,西红柿去皮备用。
3.青菜一份清洗干净。
4.蘑菇切厚片,西红柿切瓣。
5.等锅里丸子全部浮起并且略有膨胀,放入蘑菇跟西红柿一起煮。
6.出锅前几分钟加入青菜一起煮,青菜煮熟就可以出锅了。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
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