干豆角煲五花
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-06 22:09:00
干豆角煲五花
材料:猪五花肉片200克,豆角段250克,胡萝卜30克
调料:色拉油、盐、味精、葱、姜、香油、酱油各适量
干豆角煲五花的做法
1.胡萝卜去皮,洗净,切条备用。
2.锅入色拉油烧热,葱、姜炝香,放入猪五花肉煸炒片刻,烹入酱油,放入豆角、胡萝卜条同炒1分钟,倒入水,调入盐、味精煲熟,淋入香油即可。
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]
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