香菇瘦肉煲老鸡
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-10 10:41:29
香菇瘦肉煲老鸡
调料:花生油30克,精盐6克,味精3克,葱、姜、蒜各6克,香菜5克,高汤适量
香菇瘦肉煲老鸡的做法
1、将老母鸡杀洗干净斩块,汆水。
2、猪瘦肉洗净切片氽水,香菇洗净备用。
3、净锅上火,倒入花生油,将葱、姜、蒜炝香,倒入高汤,再下入老母鸡、猪瘦肉、香菇,调入精盐、味精,小火煲至成熟,撒入香菜即可。
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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