白菜丸子汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-29 10:26:08
白菜丸子汤
原料:白菜200克,瘦猪肉150克,豆腐75克,蛋清15克,酱油4克,精盐5克,味精2克,胡椒粉2克。
白菜丸子汤的做法
1.猪肉剁成泥,加入蛋清、2克酱油、l克精盐、1克味精、1克胡椒粉和少许水拌匀。
2.白菜洗净,切成小方块;豆腐切成小块。
3.汤锅放在火上,倒入600克清水烧开,用手把肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,再放入白菜、豆腐与剩余调料,待汤开后,盛入汤碗即可。
特点:味道鲜美,营养丰富。