山药鱼片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-26 15:20:18
山药鱼片汤
原料：(5人食用量)鱼肉400克(尽量选无刺的鱼肉)，萝卜150克，味噌150克，海带一大块，山药20克。
1．山药不限棒状或块状的，尽量弄碎备用。
2．鱼肉切片，萝卜切丝。锅内放约1大碗水，(可酌量增减)，将海带切成若干小段放在水里煮，煮滚之后将海带捞上来，将弄碎的山药放入汤内，并将味噌加入搅和溶开，再将鱼肉片及萝卜丝一同放入，盖锅煮。因为味噌是咸的，暂时不必放盐，煮开之后尝尝咸淡，过咸可加水，淡则加盐，味调好之后，再煮片刻即成。盛到碗内时可随意放胡椒粉、葱花等。
功效：山药有滋补强壮之效，是身体虚弱的人、病后尚未复原的人及性衰的人壮体强精的理想补品。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
