凉瓜黄豆排骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-08-13 15:14:25
凉瓜黄豆排骨汤
原料：猪排骨300g、凉瓜200g、黄豆60g、葱20g、姜10g、盐6克、料酒8毫升、鸡精5g、高汤500毫升、生抽4毫升、花椒粉3g
凉瓜黄豆排骨汤的做法
1、将排骨改刀成段。
2、凉瓜去瓤清洗干净切成块。
3、黄豆清洗干净。
4、葱切段。
5、姜切片。
6、锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒。
7、然后加入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、凉瓜块。
8、煮开后转入沙锅中，炖至肉离骨即可。
提示：若选用干的黄豆需先泡水10小时左右。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
