鸭血鲜蘑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-02 20:03:06
鸭血鲜蘑汤
材料：鸭血块300克，鲜蘑75克，金针菇50克，葱花、姜片、蒜片各适量，鸡汤750克。
鸭血鲜蘑汤的做法
1、把鸭血块切成1厘米厚、3厘米见方的片。鲜蘑洗净，抹刀切成片。金针菇洗净，切成3厘米长的段。
2、锅内加入鸡汤、姜片烧开，下入鸭血块煮透，加入料酒3勺，葱花、蒜片、精盐适量，醋1勺。
3、下入鲜蘑、金针菇煮3分钟，加入胡椒粉1勺，味精半勺，花椒油1勺。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。可放一点香菜段。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
