核淮蚌肉炖大虾
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-27 10:36:21
核淮蚌肉炖大虾
原料：大虾150克，鲜蚌肉50克，核桃仁25克，淮山15克，冬菇10克，生姜2片，绍酒2茶匙。
核淮蚌肉炖大虾的做法
1．大虾去其须、脚后洗净；蚌肉、淮山、冬菇洗净；核桃仁用慢火炒香。
2．将所有原料连同1碗半水倒进炖盅．盖上盅盖．隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5—3小时即可。
4．炖好后，取出药渣，加入适量熟油、盐、味精便可服用。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
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大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
