奶香芹菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-02-08 22:28:09
芹菜原产于地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味,古代中国亦用于医药。在欧洲,芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料。在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。
奶香芹菜汤
材料:芹菜150克,牛奶150毫升,奶油50克,面粉2小匙,盐1小匙。
奶香芹菜汤的做法
1.将芹菜择洗干净,切末备用;将牛奶倒入一个干净的大碗中,加入奶油、盐及2小匙面粉,调匀。
2.锅内加入1杯清水煮开,倒入芹菜末煮熟。
3.将调好的牛奶面糊倒入芹菜汤中,煮沸即可。
煲汤功效:芹菜中所含的芳香油能增进食欲。
特别提示:芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、肠滑不固者谨慎食用,血压偏低者也慎用。
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草,该药材性温,味辛。研究表明,{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用