莲藕章鱼煲猪脚
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-02 12:46:21
莲藕章鱼煲猪脚
原料:莲藕500克,猪蹄500克,章鱼60克,赤小豆30克,枣(干)20克,盐2克。
莲藕章鱼煲猪脚的做法
1.洗净各料,将猪脚斩件,放入沸水煮10分钟,取出过冷河。
2.把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内,加入适量清水,用武火煮滚。
3.改用文火继续煲3小时,加盐调味即成。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。