核桃板栗羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-05 12:03:56
核桃板栗羹
适用人群：适用于小儿佝偻病，见肌肉松弛、头颅骨软、囟门迟闭而大、形体虚胖、四肢乏力、面白多汗、神疲易惊、夜眠不安、头方发稀色黄者。
用法宜忌：不拘时服，宜常食。阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜多食。
材料：核桃肉500克、栗子（带壳）50克、白糖适量。
核桃板栗羹的做法
1．将核桃去壳，留仁，用文火炒香。
2．栗子去壳，用温水浸泡3小时，捞出沥干水分，用文火炒香，切成两瓣。
3．将栗子炒熟，将熟栗子与核桃肉一同捣烂，成泥。
4．加适量白糖拌匀即可。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
