撇啦疙瘩炖鲫鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-21 11:42:48
撇啦疙瘩炖鲫鱼
材料：鲫鱼2条，撇啦疙瘩300克，五花肉50克，盐15克，味精10克，鸡精5克，酱油5克，料酒50克，葱、姜少许，香油0.5克。
撇啦疙瘩炖鲫鱼的做法
1、将鲫鱼宰杀洗净血水，改刀，五花肉切薄片，撇啦疙瘩切丝，葱、姜切丝待用。
2、勺置火上，勺内放底油，将鲫鱼两面煎至金黄色时，烹料酒，加入高汤、盐、鸡精、葱、姜丝、五花肉，撇啦疙瘩和酱油一起炖25分钟，放味精、香油出勺即成。
煲汤网特别提示：色泽微红，质地酥烂，口味咸鲜，营养丰富。撇啦疙瘩必须六必居制作的。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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