土豆炖倭瓜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-14 10:19:15
土豆炖倭瓜
材料：土豆700克，倭瓜700克，大酱40克，精盐7克，花椒水10克，八角2粒，味精3克，鲜汤1000克，葱8克，姜6克，猪化油40克。
土豆炖倭瓜的做法
1、土豆去皮切成滚刀块，倭瓜洗净去籽切成大块，葱切段，姜切片。
2、锅内放入油烧热，用葱姜炝锅，添汤，加大酱、精盐、花椒水、大料，放入土豆和倭瓜，大火烧开后转入小火保持开状，炖约30分钟，见汤已不多底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即成。
煲汤网特别提示：质地干面，咸香无汁。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
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