家常白菜炖豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-21 20:26:30
家常白菜炖豆腐
原料：豆腐300克，大白菜200克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐5克，味精3克，猪骨汤600克，海米、植物油各15克。
1．将白菜逐帮掰开，洗净，先横切成4厘米长的段，再顺长切成1厘米宽的条。豆腐切成条块。海米洗净。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入海米煸至出鲜香味，烹入料酒炒匀，加猪骨汤烧开。
3．下入大白菜条、豆腐块、精盐烧开，炖熟，加味精，出锅装碗即成。
特别提示：此菜营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，防胖减肥，预防心血管疾病，还能补钙壮骨，预防骨质疏松。
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煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
