清炖萝卜牛肉
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-22 16:34:21
清炖萝卜牛肉是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。 寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。
萝卜和牛肉萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。
清炖萝卜牛肉
原料：牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱各两个，豆荚，枸杞，面粉、胡椒粉、盐、奶油等各适量。
清炖萝卜牛肉做法
1、牛肉切成块状，撒盐、胡椒粉和面粉拌均匀。
2、胡萝卜切小块。
3、土豆切片。
4、豆荚切段。
5、洋葱切片。
6、奶油放锅内烧热，放入牛肉块炒成茶色。
7、再放入洋葱片，加适量水，放枸杞，煮开。
8、用极弱的火，加入胡萝卜等，煮1小时后放盐，面粉调成糊状和在汤里使汤黏稠。
9、再煮半小时，加盐等各种调味。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
