天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。天麻属名贵中药,药用价值高
鱼头汤鲜美而不油腻,大人小孩都爱吃。那么,怎么制作鱼头汤呢,下面我们就来学习一下吧。
杞子天麻炖鱼头
原料：大鱼头半个，杞子15克，天麻15克，生姜2片。
杞子天麻炖鱼头的做法
1、鱼头洗净略煎；杞子、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2小时，调味供用。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
