番茄土豆炖牛腩
□ 作者：零落 ‖ 来源：零落美食博客 2016-05-18 20:50:36
以前常常做的是【土豆烧牛肉】，今天加了番茄进去，口感多了一份清新，一点都不腻，很适合夏季~~~
而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~
【别有一番清新美味】番茄土豆炖牛腩
原料：牛腩肉500g，番茄2个，土豆2个，洋葱1/4个
辅料：老姜5片，大葱0.5颗，盐2小勺，料酒1小勺，菜籽油2汤勺，鸡粉1小勺，小葱1颗，香叶2片
番茄土豆炖牛腩的做法
1、备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；
2、牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；
3、番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；
4、锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；
5、将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；
6、炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；
7、放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；
8、放入土豆块继续翻炒；
9、放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；
