女贞子虫草炖阿胶
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-12-22 23:39:02
女贞子虫草炖阿胶
材料：女贞子40克，虫草40克，淮山药40克，杜仲20克，陈皮1角，阿胶40克，花胶120克，猪瘦肉120克
调料：精盐少许
女贞子虫草炖阿胶的做法
1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；虫草、淮山药和陈皮分别用清水浸透，洗净；女贞子、杜仲分别洗净；猪瘦肉洗净；阿胶打碎。
2、将女贞子、虫草、淮山药、杜仲、陈皮、花胶和猪瘦肉放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右。
3、取出炖盅内的全部材料（可装入盘中佐膳食用），再放入阿胶，继续加热使阿胶融化，最后加入盐调味即可。
营养功效：健脾补肾，滋阴清热，适用于女性生殖系统癌瘤等。
引经据典：《本草正》：“（女贞子）养阴气，平肝火，解烦热骨蒸，止虚汗.....”
