3、捞出羊排洗净血末。
4、羊排放进高压锅,加入适量清水和调料包,大火上汽后转小火压制20分钟,关火后自然排气。
5、分开煮好的羊排和煮羊排的汤水。
6、鲫鱼治净后,用厨房纸擦干表面的水分。
7、炒锅提前用生姜擦拭一遍。
8、起炒锅,加入适量食用油,热锅凉油爆香姜片。
9、下入鲫鱼,煎制两面微黄。
10、加入葱花,爆出香味。
11、趁热倒入煮羊排的汤水(如果凉了,再加热一下)。
12、大火煮开,撇除浮沫。
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