花生杜仲牛尾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-07 10:28:05
花生杜仲牛尾汤
原料:花生60克,杜仲20克,牛尾1条,生姜3片。
花生杜仲牛尾汤的做法
1.花生洗净,浸泡.
2.杜仲置锅中洒上淡盐水,慢火炒干.
3.牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。
4.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
特点:补血,益肾,强筋骨。
祖国医学认为“春养肝、夏补心、秋养肺、冬补肾”,时下正隆冬,可谓补肾的好时机。花生、杜仲煲牛尾气味香浓,有补血、益肾、强筋骨的功效。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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