甜豆鸡蛋猪肝汤
□ 作者：舍得 ‖ 来源：舍得美食博客 2013-11-13 23:55:39
甜豆鸡蛋猪肝汤
原料：猪肝，鸡蛋，甜豆，姜，鸡精，胡椒粉，盐、生粉
甜豆鸡蛋猪肝汤的做法
1、猪肝4两切成薄片装入碗中，加入适量的盐和生粉，用手抓均备用；鸡蛋2个搅打均匀；
2、甜豆半斤，锅里去水，冷水倒入甜豆，加入姜末，盖上锅盖，大火烧开；再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉；
3、当水滚开时，淋入鸡蛋，下入猪肝，用勺子把猪肝推散，水再开时关火即成；
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
