陈皮萝卜羊肉汤
□ 作者：心清似水淡若云 ‖ 来源：心清似水淡若云美食博客 2017-01-04 21:28:08
冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜又脆又甜；我们在挑选萝卜的时候要选择新鲜并且表皮光滑的，好的萝卜拿在手里面也是沉甸甸的，萝卜配羊肉，补身好选择，冬天吃暖暖的萝卜炖羊排，热热香香，好滋味。
炖煮软烂的萝卜配着羊肉的香气，在蘸上自制的酱料，加上米饭吃到那叫一个香喷喷。
陈皮萝卜羊肉汤
材料：羊肉，白萝卜，番茄，陈皮，桂皮，花椒粒，姜末，盐，料酒
蘸料：自制红剁椒酱，葱花
陈皮萝卜羊肉汤的做法
1.羊肉洗净切成块，下锅焯水，加入一勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。
2.番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末
3.白萝卜洗净切滚刀块
4.在炖锅里加适量的清水，烧开后下入羊肉块煮开，加陈皮3片、桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时
5.下入白萝卜
6.西红柿倒入羊肉锅里里再炖半小时左右
7.萝卜软烂入味，加盐调味
8今天我再做五种蘸碟，总有一款适合你：有兴趣的可以试试哦~
