南瓜圆子红豆汤
□ 作者：Nicole ‖ 来源：Nicole美食博客 2013-04-18 08:13:11
9.取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起；
10.再与剩余的面团混合，揉成光滑面团；
11.将南瓜面团揉成一个个的小圆子；
12.锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起，再放入煮好的红豆汤中即可。
美食心得分享：
1．红豆最好提前浸泡，容易煮出沙；
2．先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合，利于将面团揉匀、且更光滑；
3．小圆子的个头不要太大，否则不易煮熟；
4．南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
