茯苓元肉羊肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
茯苓元肉羊肝汤
用料：羊肝200克，土茯苓30克，元肉15克，胡萝卜25克，生姜1小块。
茯苓元肉羊肝汤的做法
1．羊肝洗净血污，切成厚片，飞水。
2．土茯苓、胡萝卜刮皮，清洗干净。土茯苓切成厚片。胡萝卜切成块状。
3．将所用材料置于炖盅，加水适量，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
5．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效：安神宁心，补肝明目。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
