羊城煲仔粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-03 14:57:47
羊城煲仔粥
原料：粳米200克，鲜鱼片100克，熟虾肉50克，鱿鱼、海蜇皮各10克，油条2根，葱丝、酱油、姜末、花生、菜油、麻油、胡椒粉各适量。
羊城煲仔粥的做法
1．花生用油炒熟；粳米淘洗干净；海蜇皮水泡洗净，切成薄片；鱿鱼水发，切成薄片；油条切粒。
2．锅置旺火』二，下少量油，投入姜末煸香，加入适量清水，倒入粳米，煮沸后改为文火煮至米粒开花，放入鱿鱼片、鲜鱼片、虾肉、海蜇皮片、油条粒、花生，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味起锅倒入煲仔内。
3．煲仔置旺火上，煲至粥成汁稠冒气泡时，调入酱油，淋入麻油，撒上葱丝即可食用。
功效：本粥含有丰富的优质蛋白，具有补肾健脾之功，对脾肾两虚、体弱多病者尤为适宜。
特别提示：但对海鲜过敏者慎用。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
